Вступ
Розділ І. Теоретичні засади розвитку готельного менеджменту
1.1. Історія розвитку готельної справи та типи сучасних готелів
1.2. Організаційна структура управління готелем
1.3. Система менеджменту готелю та функції його окремих підрозділів
Розділ ІІ. Менеджмент - невід'ємна складова в управлінні сучасним готельно-ресторанним комплексом
2.1. Характеристика та форми організації роботи готельно-ресторанного комплексу «Лангер»
2.2. Аналіз та специфіка управлінської науки в готельно-ресторанному комплексі «Лангер»
Висновки та пропозиції
Список використаних джерел